Τρίτη 28 Οκτωβρίου 2014




απο http://osarena.net/


Θα πιστεύατε πως ένα αναλφάβητο παιδί στην Αιθιοπία μπορεί να hack-άρει ένα pc;

creativity
Δεν είναι λίγες οι φορές που ερχόμενοι οι γονείς να ρωτήσουν για την πρόοδο του παιδιού τους, ξεκινάνε την συζήτηση με τον γνωστό πρόλογο:
Το ξέρω πως το παιδί μου είναι ζωηρό…
Και όταν τους διαβεβαιώνω πως το παιδί είναι τύπος και υπογραμμός, μένουν έκπληκτοι˙ άλλοι με κοιτούν με απορία και άλλοι πάλι με ρωτάνε στα ίσια:
Μιλάμε για το ίδιο παιδί;
Και ναι, όντως μιλάμε για το ίδιο παιδί.
Δεν ξέρω˙ ίσως ένας λόγος για τον οποίον τα ανήσυχα, από τη φύση τους, παιδιά είναι αγγελούδια στην τάξη να είναι και το γεγονός ότι τους δίνεται η ευκαιρία να διοχετεύσουν κάπου δημιουργικά αυτήν την αστείρευτη ζωντάνια τους.
Γι’ αυτό και το μότο όλων των δασκάλων/καθηγητών/εκπαιδευτικών, όπως θέλετε πείτε τους, θα πρέπει να είναι:
Δεν θέλω οι μαθητές μου να διαβάζουν τα blogs, θέλω να γράφουν στα blogs.
Δεν θέλω οι μαθητές μου να παίζουν παιχνίδια, θέλω να τα εξελίσσουν.
Δεν θέλω οι μαθητές μου να παρακολουθούν βίντεο, θέλω να τα δημιουργούν.
Απλά, ΔΕΝ ΘΕΛΩ.
Αφήστε τα παιδιά να δημιουργήσουν˙ από τα πολύ απλά πράγματα, όπως το να φτιάξουν τη δική τους τάξη και να hack-άρουν το δωμάτιό τους -που είναι ο δικός τους χώρος- μέχρι να hack-άρουν το… tablet σας!
Children-in-Ethiopia-learning-to-use-tablets-distributed-by-OLPC-600x398
Είναι άλλωστε και το πείραμα που, το 2012, έκαναν οι άνθρωποι της One Laptop Per Child (OLPC).
Πρόκειται για μια εταιρεία που ανήκει στον Νicholas Negroponte. Kαθηγητής του Πανεπιστημίου ΜΙΤ, έχει θέσει ως στόχο της OLPC να ενδυναμώσει τα φτωχότερα παιδιά του κόσμου. Και, πώς μπορείς να ωθήσεις τα παιδιά; Μα φυσικά, μέσα από την εκπαίδευση.
Η αποστολή της OLPC, λοιπόν, είναι να παρέχει σε κάθε παιδί ένα καλό αλλά χαμηλού κόστους και χαμηλής ισχύος laptop.
Για τον σκοπό αυτό, έχουν σχεδιάσει το υλικό, το περιεχόμενο και το λογισμικό ώστε να παρέχουν αυτο-εκπαίδευση αλλά και μάθηση μέσω συνεργασίας. Παρέχοντας ένα τέτοιο εργαλείο στα παιδιά, τους δίνουν τη δυνατότητα να ασχολούνται με την εκπαίδευσή τους, να μάθουν, να μοιράζονται και να δημιουργούν από κοινού˙ χωρίς μάλιστα να μεσολαβήσει κανένας δάσκαλος που θα τα βοηθήσει ή έστω θα τα καθοδηγήσει. Απλά, συνδέονται μεταξύ τους, για να φτιάξουν όχι μόνον το μέλλον τους αλλά και το παρόν τους.
INFO: Το One Laptop Per Child ήταν ένα από τα πιο μεγάλα εγχειρήματα, με πραγματικά μεγάλο όραμα και ανθρωπιστικό χαρακτήρα, καθώς και με χιλιάδες εργατοώρες από εθελοντές του Ανοιχτου Λογισμικού. Αν αυτό το πρόγραμμα υλοποιούνταν όπως είχε ξεκινήσει και προγραμματιστεί, αυτή τη στιγμη κάποιες μη ανεπτυγμένες χώρες θα είχαν πρόσβαση στην πληροφορία και στην τεχνολογία και θα μιλάγαμε για κάποια εκατομμύρια μηχανήματα που θα έτρεχαν Linux. Και κάπου εκεί μπήκε στη μέση η Microsoft και τα πάντα λες και γκρεμίστηκαν....
Έψαξαν, λοιπόν, να βρουν την χώρα με το μεγαλύτερο αναλφαβητισμό και, δυστυχώς, αυτή είναι η Αιθιοπία. Σε ένα απομακρυσμένο, φτωχό χωριό, 50 μίλια μακριά από την Αντίς Αμπέμπα, έριξαν δέκα κλειστά κουτιά χωρίς οδηγίες, που περιείχαν δέκα φορτισμένα tablets (φορητούς υπολογιστές). Τα κουτιά περιείχαν και δέκα ηλιακούς φορτιστές.
Τώρα θα μου πείτε, τι τους ήθελαν τους ηλιακούς φορτιστές. Μα γιατί το συγκεκριμένο χωριό δεν έχει ούτε καν ρεύμα. Οι άνθρωποι δεν έχουν δει ποτέ τίποτε ηλεκτρικό. Το χειρότερο όλων είναι ότι τα παιδιά, ελλείψει σχολείου, είναι πλήρως αναλφάβητα. Ούτε λόγος για γραφή και ανάγνωση.
Γενικότερα, βέβαια, οι εκπαιδευτικές προκλήσεις στην Αιθιοπία είναι πολλές και διαφορετικού τύπου. Κατ’ αρχάς, να σημειώσουμε ότι χρησιμοποιεί το μοντέλο διδασκαλίας που σημαία της έχει την παπαγαλία και την υποταγή των μαθητών.
Υπάρχει επίσης μεγάλη έλλειψη πρόσβασης σε πόρους, συμπεριλαμβανομένου και του σχολικού εκπαιδευτικού υλικού.
negroponte.1x616
Για να επανέλθουμε, λοιπόν, στα tablets που έριξαν στο απομακρυσμένο χωριό, να σημειώσουμε ότι διέθεταν και ένα μικροτσίπ που κατέγραφε τον τρόπο χρήσης τους. Με τον τρόπο αυτό οι ερευνητές, κάθε εβδομάδα, συνέλεγαν τις πληροφορίες χωρίς να επεμβαίνουν ή να αλληλεπιδρούν με τα παιδιά. Τα αποτελέσματα ήταν κυριολεκτικά απίστευτα.
Όπως λέει ο ίδιος ο καθηγητής Νεγροπόντε, από τη στιγμή που τους έριξαν δέκα πακέτα χωρίς καμία οδηγία και χωρίς να τους δώσουν την παραμικρή βοήθεια ώστε να μπορέσουν να κατανοήσουν τι είναι αυτά και σε τι χρησιμεύουν, περίμεναν ότι τα παιδιά απλά θα έπαιζαν με τα κουτιά.
Παιδί όμως και περιέργεια είναι το ίδιο και το αυτό. Περίεργα από τη φύση τους, μέσα σε 4 μόλις λεπτά, ο ένας πιτσιρικάς είχε ήδη βρει το κουμπί on/off και άνοιξε το ένα tablet, θέτοντάς το σε λειτουργία. Σημειωτέον ότι, όπως είναι φυσικό, δεν είχε ποτέ του ξαναδεί παρόμοιο κουμπί.
Το πρώτο πράγμα που έκανε ήταν να το δείξει και στα υπόλοιπα παιδιά. Μέσα στις πέντε πρώτες μέρες το καθένα από αυτά τα παιδιά, που δεν είχε ιδέα τι θα πει ηλεκτρονικό, χρησιμοποιούσε 50 περίπου εφαρμογές του Android!
Στο πρώτο δεκαπενθήμερο τα 5χρονα αναλφάβητα παιδάκια που δεν είχαν δει ποτέ μέχρι τότε γραπτή λέξη, όχι μόνον τραγουδούσαν και αναγνώριζαν την αγγλική αλφάβητο αλλά την δίδαξαν και σε κάποιους μεγάλους που ενδιαφέρθηκαν να μάθουν.
Και οι εκπλήξεις δεν είχαν σταματημό. Δεν πέρασαν καλά-καλά ούτε 5 μήνες και οι πιτσιρικάδες hack-αραν το λειτουργικό σύστημα Android που έτρεχαν τα tablets τους!!!
ethiopian_kids_teach_with-_tabletsEthiopia-Tablets as Teachers
Κάποιος μπόμπιρας εντόπισε την κάμερα, που την είχαν απενεργοποιήσει από τα εργαστήρια αφού δεν πίστευαν ότι θα χρησιμοποιηθεί ποτέ. Προσπάθησε λοιπόν, μέσα από το μενού και τις εικόνες, να βρει τι ήταν αυτό και σε τι χρησίμευε. Τελικά, έσπασε τις κλειδωμένες ρυθμίσεις της επιφάνειας εργασίας, έθεσε σε λειτουργία την κάμερα και έδειξε και στους άλλους πώς να κάνουν το ίδιο.
Όταν ήρθε η ώρα οι ερευνητές να συλλέξουν τις πληροφορίες (που συγκέντρωναν για το πείραμα), ανακάλυψαν ότι το κάθε παιδί είχε ξεκλειδώσει τις ρυθμίσεις της επιφάνειας εργασίας, την είχε προσαρμόσει στα μέτρα του και είχε βάλει πάνω τις εκπαιδευτικές εφαρμογές που το ενδιέφεραν περισσότερο!
Περιττό να αναφέρουμε, βέβαια, πως στο μεταξύ είχαν βρει και τον τρόπο να φορτίζουν τα tablets τους με τους ηλιακούς φορτιστές!

Φιλοδοξία του Νίκολας Νεγρεπόντε και της OLPC είναι να εφοδιάσουν κάθε παιδί του αναπτυσσόμενου κόσμου με ένα ηλιακό laptop, δίνοντάς τους πρόσβαση στο αναφαίρετο δικαίωμά τους, στη μάθηση. Για να επιτευχθεί αυτό το φιλόδοξο όραμα θα χρειαστούν περισσότεροι από 100.000.000 (εκατό εκατομμύρια) υπολογιστές.
Ο κάθε ένας εξ’ αυτών κοστίζει περίπου 100 ευρώ ο καθένας και έχει όλες τις βασικές λειτουργίες ενός σύγχρονου υπολογιστή καθώς και τη δυνατότητα σύνδεσης στο Ιντερνέτ.
Το εν λόγω πρόγραμμα, με τη βοήθεια επενδυτών αλλά και την συνεισφορά πολλών εθελοντών έχει ήδη πραγματοποιηθεί και αποφέρει καρπούς, σε αρκετές χώρες και πόλεις˙ από την Μαδαγασκάρη και την Ινδία, μέχρι την Παραγουάη και την Κένυα. Πρόκειται για ένα φιλόδοξο πρόγραμμα που μέριμνά του είναι το κάθε παιδί που δεν έχει πρόσβαση στην εκπαίδευση και στη γνώση.
Tablets-in-Ethiopia
Ας δούμε όμως τι έχει να πει ο ίδιος ο Νεγροπόντε για την εκπαίδευση:
Όταν συναντούσα αρχηγούς κρατών και τους ρωτούσα:
Ποιο είναι το πιο πολύτιμο αγαθό που έχει η χώρας σας; Η σημαντικότερη πηγή πλούτου;
Μου έκανε τεράστια εντύπωση ότι ΔΕΝ μου απαντούσαν:
Τα παιδιά.
Όταν τους το ανέφερα, βιάζονταν να συμφωνήσουν˙ κατόπιν εορτής βέβαια.
Και συνεχίζει:
Η πολυετής πείρα μου αλλά και η ιστορία, μου δίδαξε ότι όσο μεγάλα και αν είναι τα προβλήματα μιας χώρας, η επίλυσή τους πάντα περιλαμβάνει την εκπαίδευση. Μερικές φορές, αρκεί αυτή και μόνον αυτή.
Και κάτι ακόμα˙ η εκπαίδευση μέσω διδασκάλων είναι μία μέθοδος, αλλά όχι ο μοναδικός τρόπος μάθησης…
ch1
Ίσως αυτό κάνει και πιο κατανοητή τη δύναμη της δημιουργικότητας του ανθρώπου και το γιατί αυτή πάει να κατασταλεί πίσω από εταιρικές πατέντες, νομοθεσίες και απαγορεύσεις κάθε είδους...
Από τα όσα ψάξαμε στην πορεία, στο χωριό εγκαταστάθηκε μια δασκάλα, ενώ με την γενικότερη εκπαίδευση και των πιο μεγάλων βελτιώθηκε το επίπεδο ζωής, χωρίς να διαταραχτεί δραστικά ο τρόπος ζωής τους.

Σάββατο 25 Οκτωβρίου 2014

Συνταγές Δύναμης!

Συνταγές Δύναμης!

συνταγές-δύναμηςΣυνταγές που θα μας δώσουν δύναμη και υγεία. Προτιμούμε πάντα υλικάελληνικής παραγωγής.
Όλες οι συνταγές έχουναντικαταναλωτικό χαρακτήρα αφού γίνονται γρήγορα κι εύκολα καταναλώνοντας πολύ λίγη ενέργεια, τα υλικά βρίσκονται πανεύκολα, είναι φθηνά, μερικά από αυτά μπορούμε να τα παρασκευάσουμε και μόνοι μας και η δύναμη-υγεία που προσφέρουν σε σχέση με τα χρήματα που κοστίζουν είναι ασύγκριτη !!!
Δυναμωτική “μερέντα” (αντι-σοκολατοειδή κρέμες)Υποθέτουμε ότι έχουμε ένα βάζο που διαιρείται σε δέκα ίσα μέρη.
Ανακατεύουμε καλά:
  • 5 μέρη ταχίνι βιολογικής καλλιέργειας ανάλατο από αναποφλοίωτο σουσάμι
  • 1 μέρος αγνό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μέρος πολύ καλά αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα και λιναρόσπορο καφέ χρώματος
  • 2 μέρη μέλι
  • 2 μέρη χαρουπόμελο

συνταγές-δύναμης-1Τα ανακατεύουμε καλά και αποθηκεύουμε σε βάζο.Ένα μόνο κουταλάκι του γλυκού από αυτό το δυναμωτικό και θρεπτικό μείγμα αρκεί για να μας δώσει την απαραίτητη ενέργεια που χρειαζόμαστε.Ταχίνι μπορούμε να φτιάξουμε και μόνοι μας πολύ απλά, από σουσάμι και ελαιόλαδο:
Μπισκότα βρώμης (αντι-μπισκότα εμπορίου) 

  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • 1 φλιτζάνι ταχίνι βιολογικής καλλιέργειας ανάλατο από αναποφλοίωτο σουσάμι
  • 1 κουταλιά της σούπας τριμμένους ξηρούς καρπούς
  • 1 κουταλιά της σούπας πολύ καλά αλεσμένο λιναρόσπορο καφέ χρώματος
  • 2 κουταλιές αγνό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές πολύ καλά τριμμένο – αλεσμένο καρύδι
  • 1 φλιτζάνι βρώμη βιολογικής καλλιέργειας
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες ή κράνμπερι

συνταγές-δύναμης-2Ανακατεύουμε καλά και ετοιμάζουμε περίπου 10 μπισκότα τα οποία τα πατάμε λίγο και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά και ούτε ένα δευτερόλεπτο παραπάνω. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα μαλακό μπισκότο που στη συνέχεια παραμένοντας έξω από το φούρνο θα σφίξει περισσότερο από μόνο του.
Κουάκερ αλμυρό (αντι-σνακ τυποποιημένο) 
  • 4 κουταλιές της σούπας νιφάδες βιολογικής βρώμης.
  • 1 πρέζα φυσικό μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι χωρίς χημικά πρόσθετα
  • 1 κουταλιά της σούπας αγνό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα
συνταγές-δύναμης-3Για μια ελαφριά μερίδα βράζουμε τις νιφάδες βρώμης σε ενάμισι φλιτζάνι βραστό νερό και αλάτι. Σε 2 λεπτά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη φέτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο ψιλοκομμένη ντομάτα ή χυμό ντομάτας. Αν δεν θέλουμε καθόλου γαλακτοκομικά, βάζουμε μία κουταλιά σπόρους hemp.
Το αυθεντικό μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι που θα το βρούμε κυρίως σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα, περιέχει 92 μεταλλικά στοιχεία απαραίτητα για τη βιοχημική ισορροπία του οργανισμού. Το αλάτι που συνήθως αγοράζουμε είναι ραφιναρισμένο, δηλαδή περιέχει μόνο 2 στοιχεία, το χλώριο και το νάτριο με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η φυσική σύσταση της αυθεντικής τροφής που έχει, συνέπεια την αυξημένη κατακράτηση υγρών στο σώμα και την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Περισσότερες πληροφορίες στο άρθρο “Υπέρταση και Αλάτι, Μύθοι και Πραγματικότητες!” του Dr. Δημήτρη Τσουκαλά: http://www.drtsoukalas.com/subject.php?id=87Το θαλασσινό αλάτι μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας αρκεί να έχουμε πρόσβαση σε θαλασσινό νερό μη μολυσμένο
συνταγές-δύναμης-4Τραχανάς θερμαντικός (αντι-κοτόσουπα, αντι-κρεατόσουπα) 
  • 2 κουταλιές της σούπας τραχανά
  • 1 κουταλιά της σούπας αγνό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα
  • Πολύ λίγο πιπέρι καγιέν

Για μια ελαφριά μερίδα βράζουμε τον τραχανά σε ενάμισι φλιτζάνι βραστό νερό. Στα 10 λεπτά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά. Προς το τέλος ανακατεύουμε την τριμμένη φέτα και το πιπέρι καγιέν (προσοχή καίει), ή προσθέτουμε 2 κουταλιέςκατσικίσιο γιαούρτι μόλις το σερβίρουμε στο πιάτο. Αν δεν θέλουμε καθόλου γαλακτοκομικά, μπορούμε να βάλουμε 1 κουταλιά σπόρους hemp.
Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με κριθαρένιο Κρητικό παξιμάδι και ελιές.
συνταγές-δύναμης-5Το πιπέρι καγιέν (cayenne pepper) είναι ένας από τους πιο ταχείς δραστικούς ενισχυτές για την καρδιά και αυτό διότι τροφοδοτεί την καρδιά άμεσα. Είθισται να λέγετε πιπέρι, ενώ δεν είναι πιπέρι, είναι πιπεριά. Λειτουργεί σαν αποφρακτικό που διαπερνά τα μπλοκαρίσματα, προσφέροντας οξυγονωμένο αίμα στα άρρωστα όργανα πολύ γρηγορότερα από οποιοδήποτε φάρμακο ή βότανο. Επίσης έχει φυσική ισχυρή εξισορροπητική επίδραση στην πίεση του αίματος. Όταν ενεργήσει στην κυκλοφορία του αίματος – πράγμα που το κάνει αμέσως – ρυθμίζει την πίεση του αίματος από την κορυφή του κεφαλιού σας μέχρι τα δάχτυλα των ποδιών σας. Έτσι μειώνεται η υψηλή πίεση. Το cayenne pepper είναι ένα δώρο στην ανθρωπότητα. Ένα πάμφθηνο δώρο – φάρμακο για την υγεία μας, που λειτουργεί κι ως φυσικό διαιτητικό προϊόν.
Μακαρονάδα δύναμης (αντι-μακαρονάδα κιμά, τυρί, σάλτσα, κρέμα γάλακτος) 
  • 250 γρ. ζυμαρικά από ζέα
  • 4 κουταλιές της σούπας φέτα τριμμένη
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 2 μικρά κολοκυθάκια
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • το χοντρό μέρος ενός πράσου
  • 1 φλιτζάνι χυμός ντομάτας, ή 1 μέτρια ντομάτα
  • 3 καρότα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό θαλασσινό αλάτι χωρίς χημικά πρόσθετα
  • Μισή πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 1 πιπεριά
  • Μισό φλιτζάνι πολύ καλά αλεσμένο λιναρόσπορο
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ μαυροδάφνη
Για την παρασκευή θα χρησιμοποιήσουμε αντικολλητική κατσαρόλα (ΟΧΙ TEFAL).
Τα ζυμαρικά τα βράζουμε σε λίγο νερό, με μια κουταλιά της σούπας αγνό παρθένο ελαιόλαδο και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε λίγο σέλινο. Κατά τη διάρκεια του βρασμού προσθέτουμε το αλάτι. Μην αδειάσετε το νερό όταν βράσουν, αλλά φροντίστε να μείνει ελάχιστο για να τα χρησιμοποιήσετε  για τη σάλτσα.
Τα συγκεκριμένα ζυμαρικά θα τα βρείτε σε καταστήματα βιολογικών. Έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά κι αν βραστούν σε πολύ νερό θα φύγουν ενώ το ζητούμενο είναι να μείνουν για να μεταφερθούν στον οργανισμό μας. Τα ζυμαρικά ζέας, περιέχουν 60-80% μαγνήσιο, επιπλέον των κοινών δημητριακών. Η ζέα είναι σημαντική όχι μόνο για τις ίνες και τα μέταλλα που περιέχει αλλά κυρίως για το μαγνήσιο που ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Αποκαλείται μαγνήτης της Ζωής. Το ποσοστό του αμινοξέος λυσίνη που περιέχει είναι το συστατικό των πρωτεϊνών που αυξάνει την πεπτικότητα τους.
Με λίγο από το νερό που κρατήσαμε από τα ζυμαρικά βράζουμε τα καρότα μόνα τους για να μαλακώσουν, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας (ή μία ντομάτα ψιλοκομμένη), το κρεμμύδι σε ροδέλες, τα κολοκυθάκια, τη πιπεριά και το πράσο, τη μαυροδάφνη, το καγιέν (προσοχή καίει) και νερό από τα ζυμαρικά που κρατήσαμε.
Αφήνουμε να βράσουν και να ενοποιηθούν τα υλικά σε μέτρια φωτιά.
Δένουμε τη σάλτσα με λιναρόσπορο και αφήνουμε να χυλώσουν 5-10 λεπτά.
Όταν κλείσουμε τη φωτιά προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τα σκόρδα ολόκληρα και τα αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο.
Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο μαϊντανό και συμπληρώνουμε με τριμμένη φέτα και ρίγανη, ή μία μεγάλη κουταλιά σπόρους hemp αν δεν θέλουμε καθόλου γαλακτοκομικά.
Κρέμα κουάκερ με νιφάδες δημητριακών και βρώμης (αντι-γλυκό)
  • Μισό ποτήρι με άπαχο κατσικίσιο γάλα και μισό με νερό (σύνολο 250ml) κι ούτε σταγόνα παραπάνω γιατί δεν θα δέσει η κρέμα
  • 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες δημητριακών ζέας
  • 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης βιολογικής καλλιέργειας
  • 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες ή κράνμπερι
  • 1 κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς ολόκληρους ή τριμμένους (από την αρχή στο μείγμα ή στο τελικό ανακάτεμα στο πιάτο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο-αλεσμένο καλά λιναρόσπορο καφέ χρώματος
Για όσους θέλουν απαραίτητα σοκολατένια γεύση μπορούμε να ρίξουμε 1-2 κοφτά  κουταλάκια του γλυκού κακάο.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα με σταθερό αργό ρυθμό.
Μόλις ξεκινήσει να βγάζει φουσκάλες μετράμε 30 με 40 δευτερόλεπτα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε τη κρέμα σε ένα μπολ όπου έχουμε ψιλοκόψει από πριν ένα μικρό φρούτο, π.χ. μήλο ή αχλάδι και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Έπειτα προσθέτουμε λίγη κανέλα κι αν θέλουμε κι ένα κουταλάκι καρβουδισμένο σουσάμι.
Το αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον για 10 λεπτά (ή και περισσότερο ή αν είναι δυνατόν όλο το βράδυ ώστε να δέσει) κι έπειτα προσθέτουμε 1 γεμάτο κουταλάκι μέλι, διαφορετικά θα χάσει τη σφικτή υφή που θέλουμε να πάρει…
Αν το προτιμούμε ζεστό και φεύγουμε βιαστικοί το πρωί, βάζουμε όλα τα υλικά από βραδύς στο κατσαρολάκι και μέσα στο ψυγείο ώστε το πρωί να χρειαστούμε μόνο το βράσιμο.
συνταγές-δύναμης-6Το κουάκερ ανήκει στην κατηγορία των τροφών που αποδίδουν πολύ λίγες θερμίδες, ενώ αντίθετα είναι πάρα πολύ θρεπτικό, παρέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και είναι ικανό να μας κρατάει χορτάτους για πολλές ώρες μειώνοντας σημαντικά το αίσθημα της πείνας.
Για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά αντί νερό και κατσικίσιο γάλα χρησιμοποιούμε 1 ποτήρι φυσικό γάλα αμυγδάλου.
Γιαούρτι – απόλαυση (αντι-επιδόρπια γιαουρτιού)
Προσθέτουμε σε ένα κατσικίσιο γιαούρτι, 2 κοφτές κουταλιές από νιφάδεςβιολογικής βρώμης και 1 κουταλάκι μέλι με 1 ψιλοκομμένο φρούτο της αρεσκείας μας και 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο καρύδι, αμύγδαλο και λιναρόσπορο (χτυπήστε στο multi 30 αμύγδαλα, 10 ολόκληρα καρύδια, 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο και φυλάξτε στο ψυγείο ώστε κάθε φορά να χρησιμοποιείτε την ποσότητα που χρειάζεστε).
Τσάι (αντι-καφέ)
Βράζουμε 3 λίτρα νερό για 2-3 λεπτά προσθέτοντας 10 κλωναράκια τσάι του βουνού. Αφού κατεβάσουμε τη φωτιά προσθέτουμε 2-3 φακελάκια πράσινο τσάι, ή πράσινο τσάι ενισχυμένο με κατεχίνες. Αφαιρούμε το πράσινο τσάι μετά από 3 λεπτά ώστε να μη πικρίσει, αλλά αφήνουμε το τσάι του βουνού μέσα στο ζεστό νερό. Το αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον για μία ώρα και μετά προσθέτουμε 3 κοφτές κουταλιές της σούπας μέλι. Αφήνουμε τουλάχιστον για άλλες 2 ώρες να κρυώσει καλά, σουρώνουμε και το προσθέτουμε σε γυάλινα μπουκαλάκια που θα φυλάξουμε στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη !!!
 
 

Παρασκευή 17 Οκτωβρίου 2014


Παρασκευή, 17 Οκτωβρίου 2014

Ποιο είναι το φυσικό αντικαταθλιπτικό που οι φαρμακοβιομηχανίες δεν θέλουν να ξέρετε;



Κι όμως, υπάρχει φυσικός τρόπος χωρίς καμία παρενέργεια για να καταπολεμήσετε την κατάθλιψη, ώστε να βελτιώσετε τη διάθεσή σας και να μην είστε μόνιμα λυπημένοι.

Tα οικονομικά προβλήματα που όλοι αντιμετωπίζουμε λόγω της κρίσης, οι υποχρεώσεις και η πίεση της καθημερινότητας έχουν ως αποτέλεσμα όλο και περισσότεροι άνθρωποι να εμφανίζουν συμπτώματα κατάθλιψης....

Το news247.gr σε συνεργασία με το invitromagazine.gr σας παρουσιάζει  ένα φυσικό τρόπο για να βελτιώσουμε τη διάθεση μας και να μην είμαστε μόνιμα λυπημένοι.

Μία τελευταία λύση αποτελούν τα αντικαταθλιπτικά με τις γνωστές τους παρενέργειες. Μπορούμε όμως να δοκιμάσουμε ένα φυσικό τρόπο για να βελτιώσουμε τη διάθεση μας και να μην είμαστε μόνιμα λυπημένοι.

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές έρευνες , δύο χούφτες κάσιους λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο που δρα μια συνταγογραφούμενη δόση αντικαταθλιπτικού Prozac. Τα κάσιους περιέχουν μεγάλη ποσότητα ενός αμινοξέος , της L-τρυπτοφάνης , μίας ουσίας που μετατρέπεται σε σεροτονίνη στον εγκέφαλό μας , ενός σημαντικότατου νευροδιαβιβαστή που έχει να κάνει με το αίσθημα χαράς.

 Άλλα σημαντικά οφέλη των καρπών κάσιους είναι : Μείωση αρτηριακής πίεσης , πρόληψη καρκίνου, υγιή οστά και νεύρα ,γρήγορη πέψη, αποτροπή χολολιθίασης, υγιή καρδιά, ευχάριστο ύπνο , υγιή ούλα και δόντια καθώς και ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και αντί – οξειδωτικά.


Συμβουλή : Ένα μειονέκτημα είναι ότι τα κάσιους κρύβουν στον καρπό τους πολλά λιπαρά – Μια χούφτα (30 γρ.) κάσιους αποδίδει 165 θερμίδες. Αν θέλετε λοιπόν να αδυνατίσετε δεν είναι το καλύτερο σνακ αλλά τα οφέλη είναι πολλά για την πνευματική μας υγεία.


Προσοχή : το παραπάνω άρθρο δεν προτείνει να διακόψετε την αντικαταθλιπτική σας αγωγή και να ξεκινήσετε τα κάσιους αλλά γνωρίζοντας τις θεραπευτικές ιδιότητες που μας προσφέρει η φύση μπορούμε να τις εφαρμόσουμε σε κάποιες φάσεις της ζωής μας.



Πηγή

Πέμπτη 16 Οκτωβρίου 2014

αλεπού του Ολύμπου: ΤΟ 2350 π.Χ ΕΔΩ ΕΙΧΑΜΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ .... ΜΙΑ ΠΟΛΥ Σ...

16 Οκτ 2014

ΤΟ 2350 π.Χ ΕΔΩ ΕΙΧΑΜΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ .... ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΚΑΛΥΨΗ

Στο χωριό  Πύργος στην νότια Κύπρο το 2350 πχ έως το 1850 πχ .  ο πληθυσμός του ελλαδικού χώρου διέθετε ένα πολύ σημαντικό βιομηχανικό κτίριο περίπου 4000 μ², για την επεξεργασία όχι μόνο του χαλκού, αλλά και του ελαιολάδου, αρωμάτων, φαρμάκων, κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, χρωμάτων και κρασιού . Εκεί βρέθηκε το αρχαιότερο μετάξι στον κόσμο, παλαιότερο και από την Κίνα αλλά και το πρώτο εργαστήριο αρωματοποιίας στον κόσμο. Εργαστήριο φαρμακευτικής παρασκευής και επίσης  εντοπίστηκαν στοιχεία που συνδέουν την επεξεργασία των μετάλλων με ελαιόλαδο (καύση ελαίου για υψηλή θερμοκρασία) μοναδικό και αυτό στον κόσμο. 1500 χρόνια δε, πριν από τους Φοίνικες, έβαφαν με πορφύρα.


ΤΟ ΒΑΖΟ ΤΟΥ ΠΥΡΓΟΥ  α ΟΨΗ
 Η περιοχή του Πύργου αποτελεί ένα από τα κύρια κέντρα ενός σημαντικού φορέα για την προϊστορία του ελληνισμού της Κύπρου για την οποία ,ο εκσυγχρονισμός και η εμβάθυνση των μελετών με καινοτόμα συστήματα ανασκαφών και αρχαιομετρικές έρευνες , μπορούν να παρέχουν, σημαντικές πληροφορίες για την ιστορία και την εξέλιξη των προϊστορικών γεωργικών τεχνολογιών, τα οποία καθορίζουν και διαμόρφωσαν τα κύρια χαρακτηριστικά του νησιού, και την πολιτιστική ταυτότητα.   
Η γνώση της πολιτιστικής τους  κληρονομιάς ώθησε τους προϊστορικούς πληθυσμούς των Ελλήνων να  εκπονήσουν και να αναπτύξουν  συστήματα ...
διατήρησης της μνήμης για την τεχνολογική κληρονομιά τους, μέσω της χρήσης των εικονογραφικών συμβόλων και να επινοήσουν πρωτότυπα συστήματα μετάδοσης της ιστορικής μνήμης, έχουμε στοιχεία αυτού του συστήματος στο περίφημο «Βάζο του Πύργου »που έχει βρεθεί από τον Παύλο  Φλουρέντζο, διευθυντή του Τμήματος Αρχαιοτήτων της Κύπρου, σε ένα τάφο του Πύργου και οι οποίες , όπως και αυτό, αντιπροσωπεύουν εδώ με την μέθοδο του  συμβολισμού το σύνολο της διαδικασίας για την παραγωγή κρασιού.  

Ευρήματα των ανασκαφών από τον Πύργο. Στο εργαστήριο αρωματοποιίας .
Η σύγκριση ανάμεσα σε αυτές τις εικονογραφικές μαρτυρίες και πληροφορίες που συγκεντρώθηκαν καθ 'όλη την ανάλυση του περιεχομένου στοιχείων και των αρχαιολογικών ιζημάτων ίχνη μια ρεαλιστική εικόνα του περιβάλλοντος και των γεωργικών πόρων του χρόνου, πάνω από τα διάφορα συστήματα που έχουν χρησιμοποιηθεί για να επωφεληθούν από τους  γεωργικούς  και μεταλλευτικούς πόρους του νησιού.    
Στον Πύργο έχουμε στοιχεία της αγροτικής επανάστασης, από την έναρξη της Εποχής του Χαλκού που τροποποιήθηκε με την οργάνωση και το μετασχηματισμό της προϊστορικής κοινωνίας των Ελλήνων, η οποία ιδρύθηκε με βάση τις σχέσεις και την ισορροπία μεταξύ της τεχνολογίας και της οργάνωσης της κοινωνικής ζωής: αυτά που κατέχουν πρωταρχική θέση στις ανάγκες, τους πόρους, τις  οικονομικές ανταλλαγές και τη διαφοροποίηση των κοινωνικών και εργατικών τάξεων. 

ΤΟ ΒΑΖΟ ΤΟΥ ΠΥΡΓΟΥ  β ΟΨΗ.-ΒΛΕΠΟΥΜΕ ΤΗΝ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΡΑΣΙΟΥ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
Από την αρχή των αρχαιολογικών ερευνών Πύργου / Μαυροράχης αναγνωρίστηκε ως ένα από τα πιο σημαντικά για τις μεταλλουργικές έρευνες του 2000 π.Χ. στην  Κύπρο, αλλά και στην Μεσόγειο και σε όλο τον κόσμο . 
Η στρατηγική θέση του αρχαίου οικισμού, μεταξύ ορυκτών πόρων χαλκού και τη θάλασσα, στη συμβολή της με ορισμένα ρεύματα ήταν ιδανικό στη II χιλιετία π.Χ. για τις μεταλλουργικές δραστηριότητες και το εμπόριο. Αλλά μέρα με τη μέρα, μετά από οκτώ χρόνια συστηματικής ανασκαφής, γνωρίζουμε ότι ο οικισμός διέθετε ένα πολύ σημαντικό βιομηχανικό κτίριο περίπου 4000 μ², για την επεξεργασία όχι μόνο του χαλκού, αλλά και του ελαιολάδου, αρωμάτων, φάρμακων, κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, χρωμάτων και κρασιού . Εκεί βρέθηκε το αρχαιότερο μετάξι στον κόσμο, αλλά και το πρώτο εργαστήριο αρωματοποιίας στον κόσμο. Εντοπίστηκαν στοιχεία που συνδέουν την επεξεργασία των μετάλλων με ελαιόλαδο μοναδικό και αυτό στον κόσμο.


ΤΟ ΔΩΜΑΤΙΟ ΤΩΝ ΥΦΑΣΜΑΤΩΝ 

 
Είναι αυτό ,το εύρημα ,το πιο αρχαίο μετάξι που βρέθηκε στη Mεσόγειο. Ένα πολύ μικρό κομμάτι, ηλικίας 4.000 ετών, που έφεραν στην επιφάνεια Iταλοί ερευνητές. Kαι δεν προερχόταν από την Kίνα, αλλά από ένα χωριό της Kύπρου, τον Πύργο . ΒΛΕΠΕ  ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΣΚΑΦΗ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΗΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗΣ 

 
ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΥΡΓΟΣ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ

Μπορεί να είναι αναγνωρίσιμα μόνο στο μικροσκόπιο τα ίχνη αυτά του μεταξιού που βρέθηκαν μέσα σε δοχείο από τερακότα, όμως η διάγνωση του καθηγητή Τζουζέπε Σκάλα από το Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας είναι σαφέστατη - πρόκειται για μεταξένιες ίνες που προέρχονται από το κουκούλι του λεπιδόπτερου tortrix viridens, το οποίο ζούσε στα νησιά του Αιγαίου. Επομένως δεν ήταν εισαγόμενο από την Κίνα όπου γινόταν μετά από χρόνια, όπως είναι γνωστό, για την παραγωγή μεταξιού, αλλά μόνο από το κουκούλι της πεταλούδας bombyxmori. To μετάξι του Πύργου το έφτιαχναν σίγουρα επί τόπου άνθρωποι που δεν γνώριζαν την τεχνική των Κινέζων, αλλά έμαθαν μόνοι τους αξιοποιώντας τα κουκούλια.

 
Ο ΧΩΡΟΣ ΤΗΣ ΑΝΑΣΚΑΦΗΣ

Οι Κινέζοι βέβαια, γνώριζαν και το επόμενο βήμα, να εκτρέφουν μεταξοσκώληκες ώστε να παράγουν ποσότητες μεταξιού. Αυτό ίσως ήταν και το πραγματικό μυστικό τους που τους έκανε ικανούς κυρίαρχους του μεταξιού στον κόσμο, με καθεστώς απόλυτου μονοπωλίου. Λέει μάλιστα η ιστορία πως ο αυτοκράτορας Ιουστινιανός έστειλε στην Κίνα δύο μοναχούς σαν μυστικούς πράκτορες με σκοπό να φέρουν στην Κωνσταντινούπολη αυγά μεταξοσκωλήκων μαζί με το μυστικό της εκτροφής τους. Πριν από αυτό όμως, στη Μεσόγειο έφτιαχναν μετάξι αναζητώντας διάφορα λεπιδόπτερα στα δέντρα. Επρόκειτο ίσως για μια πολύ μικρή παραγωγή, αλλά  μεγάλης ιστορικής σημασίας εύρημα .

ΜΕΡΟΣ ΑΠΟ ΤΟΝ  ΧΩΡΟ ΤΩΝ ΑΝΑΣΚΑΦΩΝ


«Στην πραγματικότητα», ισχυρίζεται η αρχαιολόγος Μαρία Ροζάρια Μπελτζόρνο, «δεν γνωρίζουμε ποιος ήταν εκείνος που πρώτος ανακάλυψε πώς να χρησιμοποιεί τις πολύτιμες ίνες από τα κουκούλια. Συνέβη σίγουρα πολύ παλιά στην αρχαιότητα και ίσως να μην ήταν οι Κινέζοι. Για αυτήν την πανάρχαια παγκόσμια ιστορία του μεταξιού δεν έχουμε ακόμη καμία απόδειξη». Υπάρχουν έμμεσες αποδείξεις από αναφορές σε κείμενα Ελλήνων και Λατίνων για το μετάξι. Όπως για εκείνο από την Κω - σύμφωνα με τον Αριστοτέλη - το τόσο διάφανο που άφηνε να διαγράφεται η σιλουέτα.
 

   ΒΑΡΙΔΙΑ ΚΑΙ ΣΦΟΝΔΥΛΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΥΦΑΣΜΑΤΩΝ
Στο δοχείο όπου βρέθηκε το ύφασμα στον Πύργο της Κύπρου υπήρχαν και ίνες από μαλλί και βαμβάκι, καθώς και βαρίδια και μια μικρή μπομπίνα. Πολύ πιθανόν να υπήρχε μια μικρή βιοτεχνία στο σημείο όπου θα ήταν ο εμπορικός πόλος του χωριού... Κάπως (σημειώνει η εφημερίδα «Ρεπούμπλικα») «όπως το Ακρωτήρι της Σαντορίνης, που καταστράφηκε από την έκρηξη του ηφαιστείου - στην Πομπηία του Αιγαίου, όπως την περιγράφουν).
Εκεί ο αρχαιολόγος Χρήστος Ντούμας βρήκε ένα κουκούλι απολιθωμένο από ένα είδος λεπιδόπτερου παρόμοιο με το tortrice και το συνέδεσε με τις πολλές φιγούρες της κρητικής τέχνης που έδειχναν γυναίκες να συλλέγουν κουκούλια στα δάση. Τώρα, με την Κύπρο, βγήκαν όλα στο φως.
ΣΦΟΝΤΥΛΙΑ ΓΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΗΝ ΚΛΩΣΤΟΥΦΑΝΤΟΥΡΓΙΑ.  ΑΠΟ ΤΙΣ ΑΝΑΣΚΑΦΕΣ ΣΤΟΝ ΠΥΡΓΟ

 ΤΟ ΑΡΧΑΙΟΤΕΡΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΡΩΜΑΤΟΠΟΙΪΑΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΒΡΕΘΕΙ  ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
 ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΒΡΕΘΗΚΕ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΣΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ 4000 ΧΡΟΝΙΑ  ΤΟ ΑΡΧΑΙΟΤΕΡΟ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ . Η ΕΚΤΑΣΗ ΤΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟΥ ΑΝΕΡΧΕΤΑΙ  3995 ΤΕΤΡ ΜΕΤΡΑ. ΒΡΕΘΗΚΑΝ ΣΕ ΜΠΟΥΚΑΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΑΛΑΒΑΣΤΡΟ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΥΛΟ ΑΡΩΜΑΤΑ ΠΕΥΚΟΥ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟΥ ΚΟΡΙΑΝΔΡΟΥ ΛΕΒΑΝΤΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΒΟΤΑΝΩΝ . ΚΑΛΥΦΘΗΚΑΝ ΑΠΟ ΣΕΙΣΜΟ ΠΕΡΙ ΤΟ ΕΤΟΣ 1850 ΠΧ ΛΕΕΙ Η ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΟΣ ΜΑΡΙΑ ΡΟΣΑΡΙΟ ΜΠΕΛΤΖΟΡΝΟ . Ο  ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΤΗΣ ΑΝΑΣΚΑΦΗΣ Ο ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΟΣ ΠΑΥΛΟΣ ΦΛΟΥΡΕΤΖΟΣ  ΣΥΝΔΕΕΙ ΤΗΝ ΛΑΤΡΕΙΑ ΤΗΣ ΑΦΡΟΔΙΤΗΣ ΜΕ ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ, Η ΟΠΟΙΑ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΕ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΘΕΛΕΙ .
ΤΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗΡΙΑ ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΑΠΟ ΤΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ ΣΕ ΑΝΑΠΑΡΑΣΤΑΣΗ

Ένα μοναδικό εύρημα από τον Πύργο, μία χοάνη .Το πρώτο γνωστό κατασκευασμένο στον κόσμο και δεν είναι εφεύρεση της εποχής μας .Είναι εφεύρεση των Ελλήνων.  Ένα  παρόμοιο χωνί βρέθηκε στην ανασκαφή της Αλάμπρα (Coleman, JE, Barlow, JA, Mogelonsky, MK και SCHARR, KW, 1996. Αλάμπρα. αλλά είναι της Μέσης Εποχής του Χαλκού, νεώτερο ,οπως επίσης και παρόμοια που βρέθηκαν στην μέση ανατολή

ΔΕΞΙΑ ΟΙ ΣΗΜΕΡΙΝΕΣ ΧΟΑΝΕΣ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΑΡΩΜΑΤΟΠΟΙΙΑ
Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει τα παλαιότερα αρώματα του κόσμου εδώ
Η πιο αρχαία συνταγή για να κάνουν τα αρώματα με το ελαιόλαδο προέρχεται από τους Σουμέριους. Έχουν γραφτεί σε κάποιες πήλινες πινακίδες από την IV χιλιετία. δηλαδή εδώ βλέπουμε ότι είναι νεώτερες από του Πύργου  Μια αναφορά περί του αρώματος είναι παρόν στους ιερούς ύμνους, στην ηρωική ιστορία και μυθολογία, όπως και στην ιστορία Γκιλγκαμές. Με τη σειρά τους, οι Αιγύπτιοι θεωρούσαν αρώματα μια ανάγκη της ζωής και του θανάτου, του προσωπικού γοήτρου και της θρησκείας. 
Σε Αίγυπτος ιερό και το βέβηλο έχουν βρεθεί με ένα ένα πραγματικό κοινό παρονομαστή στην παραγωγή και τη χρήση των αρωμάτων και των καλλυντικών. Ωστόσο, κανείς δεν γνωρίζει πότε η παραγωγή ξεκίνησε στην  Αίγυπτο , πιθανώς ήταν μια από τις συναλλαγέςμε το σημερινό Σουδάν, η θρυλικό γη του Punkt, το σπίτι του όλων των μπαχαρικών. 
Ωστόσο, η χρήση των αρωμάτων στο ελαιόλαδο που ξεκίνησε στη Μεσόγειο γύρω στα μέσα της τέταρτης χιλιετίας, όταν μικρά αγγεία για την παρασκευή καλλυντικών και αρωμάτων εμφανίστηκε ανάμεσα στα κτερίσματα. Γύρω από την ίδια ημερομηνία, τα πρώτα είδη από αλαβάστρινα  αγγεία εμφανίστηκε, κατά πάσα πιθανότητα σκόπιμα εφευρέθηκε για την αποθήκευση και διατήρηση των αρωμάτων του αρωματικού ελαίου. Η πέτρα είναι το καλύτερο υλικό για να κρατήσει τα αρωματικά και τις μυρωδιές του αιθέριου ελαίου σε ένα σκοτεινό και δροσερό περιβάλλον

ΕΙΔΗ ΦΥΤΩΝ ΤΗΣ ΚΥΠΡΙΑΚΗΣ ΓΗΣ ΟΠΟΥ ΒΡΕΘΗΚΑΝ ΣΕ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΕΛΑΙΑ ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΠΡΙΝ 4500 ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΧΡΟΝΙΑ
ΜΕΡΙΚΑ ΕΞΑΓΟΝΤΑΙ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ 
ΟΙ ανασκαφές στον Πύργο του Ινστιτούτου τεχνολογίας Ρώμης ,  για τις έρευνες της περιοχής ξεκίνησε στη Μαυροράχη το 1998.  Υπολογίζεται ότι ο οικισμός εκτείνεται σε 30 εκτάρια, στα δυτικά του σημερινού χωριού.  
ΓΕΩΦΥΣΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΤΩΝ ΑΝΑΣΚΑΦΩΝ

Με τη βοήθεια της γεωφυσικής η επιφάνεια της διάστασης του κτιρίου εκτιμάται ότι θα καλύψει 4000 μ² . Αλλά, είναι αρκετά τα  στοιχεία που υπάρχουν για να επιβεβαιώνουν ότι ήταν ένα μικρό Παλάτι , παρόμοιο με το πολύ γνωστό ανάκτορο της Κρήτης ;  Ή ένα απλό βιομηχανικό κτίριο, μεγάλης πολυεθνικής εταιρείας;  Στην ανασκαφή στην  Βόρεια αυλή βρέθηκαν πολλά επάλληλα δάπεδα των κλιβάνων, παγκάκια, πέτρινα εργαλεία , τα εργαλεία και οι σκουριές που παραμένουν  δείχνουν ότι ο τόπος χρησιμοποιήθηκε για μεταλλουργικές δραστηριότητες, κατά πάσα πιθανότητα για την πρωτογενή επεξεργασία του ακατέργαστου χαλκού.   
http://www.pyrgos-mavroraki.net/pyrgos-mavroraki_i00000e.jpg
  
Εν τω μεταξύ, ένα πραγματικό εργαστήρι χαλκουργίας βρέθηκε στην ανατολική πλευρά, δεν απέχει πολύ από τις προαναφερθείσες αυλές, επικοινωνεί με ένα σκεπαστό πέρασμα με ένα μεγάλο δωμάτιο, όπου γινόταν κάποια  διεκπεραίωσή στην διαδρομή για  το ελαιόλαδο. Το εργαστήριο καλύπτεται   από λάσπη με ένα  φούρνο-σφυρηλατήσεως, που στηρίζονται από μεγάλες πλάκες από ασβεστολιθικό ψαμμίτη, σχηματίζοντας ένα είδος προστασίας από την πυρκαγιά. Στην πλάτη του έχουν βρεθεί  δύο άκμονες πέτρες από ανδεσίτη, ένα πυριγενές πέτρωμα .            
Ένα από τα δύο (30ΚΙΛΏΝ) στοιχεία είναι αυτά που και σήμερα κάποιος μπορεί κάνει εφαρμογές μετάλλου είναι  παρόμοιο με ένα σύγχρονο αμόνι ,με ένα κόψιμο στην άνω επιφάνεια του και είναι σαν τραπέζι για να μπορεί κάποιος να  διαμορφώσει λεπίδες, και θα μπορούσε να θεωρηθεί το πρωτότυπο ενός σύγχρονου αμονιού , το αρχαιότερο που βρέθηκε μέχρι σήμερα .                 

ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ  ΠΥΡΓΟΣ , ΧΡΟΝΟΛΟΓΟΥΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ 2350 ΠΧ ΕΩΣ 1850 ΠΧ ,ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟΥΠΙΑ ΜΕΤΑΛΛΟΥΡΓΙΑΣ
 

Στη συνέχεια μετά το εργαστήριο χαλκουργίας εδώ ,υπάρχει ένα μεγάλο δωμάτιο (15x18m.)   Προορίζονταν  στην παραγωγή ελαιολάδου που ήταν αποθηκευμένο σε βάζα στη δυτική πτέρυγα στο ίδιο δωμάτιο.   
Ο ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΕΤΕ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΛΙΝΙΟ ΤΟΝ ΠΡΕΣΒΥΤΕΡΟ  (Plin. Historia Naturalis xv)
           
Το σύστημα εξαγωγής ελαιολάδου το οποίο δούλευε με ένα εξάρτημα που βρέθηκε κρεμασμένο στον τοίχο, με μια πέτρινη κυκλική βάση  και η οποία κυλούσε σε ισορροπία με μια πέτρινη βάση στο έδαφος , σαν ένα είδος βωμού  με οπές  και βαρίδια από   ασβεστολιθικό ψαμμίτη στο αριστερό μέρος της διαδρομής του και ήταν έτσι τοποθετημένο να βοηθάει την συμπίεση της ελιάς .Πριν την κατεργασία αυτή οι ελιές συμπιέζονταν και έλειωναν  σε μύλους από βασάλτη επίσης βρεθήκαν κονιάματα από ασβεστολιθικό ψαμμίτη στο σημείο .


Τα έξι πιθάρια τοποθετημένα στην δυτική πλευρά της αίθουσας της «ελιάς» ,είναι τέτοιου τύπου που θα μπορούσε να περιέχει 300 με 500 λίτρα ελαίου, αλλά ,μια δεύτερη αποθήκη ανακαλύφθηκε το 2003 η οποία  δείχνει κατά  μια εκτίμηση για μεγαλύτερη ποσότητα του παραγόμενου ελαιολάδου.
Στην ίδια αίθουσα, στην βορειοανατολική γωνία του, το 2003, ήρθε στο φως ένα ιδιότυπο εργαστήριο για αρώματα.  Τα αποστάγματα λήφθηκαν με το σύστημα διαβροχής όπως στο ελαιόλαδο. Διαβροχή σε λάδι και το νερό ήταν στην αρχαιότητα η πιο χρησιμοποιούμενη μέθοδος, για παρασκευή αρωμάτων  που περιγράφεται με λεπτομέρειες από τον Θεόφραστο, ο Πλίνιος ο πρεσβύτερος και ο Διοσκουρίδης.

Φιαλίδια αποθήκευσης αρωμάτων, στον Πύργο.

Τα έλαια έχουν άρωμα από εκχυλίσματα λεβάντας, δεντρολίβανου, του πεύκου ή κορίανδρου και διατηρούνται σε μικροσκοπικά διαφανή μπουκάλια από αλάβαστρο.
Από τα  ίχνη που βρέθηκαν στον Πύργο, στα νότια του νησιού, είναι περισσότερο από 4000 ετών. Ένα βλέπουμε εδώ

Μια δεύτερη μεγάλη αυλή και ένα δεύτερο εργαστήριο χαλκουργίας έχουν ανακαλυφθεί κατά τη διάρκεια του 2004 και 2005 .ΟΙ ανασκαφές επικοινωνούν μεταξύ τους με την αίθουσα της «ελιάς» με  δύο πόρτες, ανοίγματα  στο ανατολικό και δυτικό άκρο του νότιου τοίχου.
  
Ανέπαφα στη θέση τους βρέθηκαν, λίθινα εργαλεία, άκμονες, σφυριά και μουχλιασμένος  πηλός (ακόμα σε κλιβάνους) δεν αφήνει καμία αμφιβολία ότι ο τόπος ήταν συστηματικά οργανωμένες για τη δευτεροβάθμια επεξεργασία χαλκού, χύτευση και τον εξευγενισμό των μεταλλικών αντικειμένων.
                                                          
Εκτός από το μοναδικό αποδεικτικό στοιχείο ότι  στο 2000 π.Χ. υπήρχε εδώ μια πλήρης γραμμή παραγωγής χαλκού, ο Πύργος προσφέρει σπάνια στοιχεία για την πιθανή χρήση της ελιάς η και άλλων ελαίων ότι εδώ αυτά χρησιμοποιούνται  ως καύσιμο κατά τη διάρκεια των μεταλλουργικών εργασιών, λόγω της θέσης του χαλκουργείου  εργασίας που γειτνιάζουν τα δωμάτια του γύρω από το ελαιοτριβείο.    
Ο  βιομηχανικός προορισμός του κτίριο αυτού του Πύργου έχει επιβεβαιωθεί από την ανακάλυψη των άλλων δραστηριοτήτων στα δωμάτια που βρίσκονται δυτικά από το  ελαιοτριβείο, πρώτα απ 'όλα η παραγωγή κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων που είναι ένα πολύ σπάνιο γεγονός και θα μπορούσε να υπολογιστεί κατ 'εξαίρεση μοναδική εδώ.   
  Το δωμάτιο αυτό είχε προβλεφθεί. για την υφαντική.  Αυτό φανερώνουν οι δύο μεγάλες λεκάνες απόθεσης  , επίσης  διέθετε μια πλήρη συσκευή για νηματοποίηση και την ύφανση αντικείμενων. 
                                  
Μία μακρά σειρά από υφαντικά βάρη από λάσπη (35) που πλαισιώνεται από μεγάλα βάρη από πέτρα και βρίσκεται στο κέντρο μαρτυρεί τη θέση ενός κάθετου αργαλειού.    
Η εξέταση του εδάφους από όπου λαμβάνονται δείγματα από το πάτωμα και μέσα από τις οπές τους τα  35 σφονδύλια έχουν δώσει σημαντικές πληροφορίες για τις ίνες και τα χρώματα που χρησιμοποιούνται κατά τη χρονική αυτή στιγμή.   
Πολλά κομμάτια από χρωματιστές ουσίες έχουν βρεθεί παντού. Το σπουδαιότερο και γνωστότερο είναι το λουλακί και το μωβ.   
-Το μωβ που προέρχεται από τα κοχύλια πορφύρας, έγινε διάσημο μετά τη βιομηχανική παραγωγή του από τους Φοίνικες στην πρώτη χιλιετία π.Χ.. Εδώ βρίσκουμε ότι υπάρχει και δουλεύεται  πολύ παλιότερα από αυτούς .Μια απομονωμένη σωρός από κοχύλια πορφύρας που ανήκουν κατά πάσα πιθανότητα στην Μέση Εποχή του Χαλκού έχει βρεθεί στην Κρήτη πριν από μερικά χρόνια και πολύ πρόσφατα έχουν γίνει χημικές αναλύσεις και  έχουν αναγνωριστεί με τη χρήση της πορφύρας στις τοιχογραφίες της Θήρας από την αρχή της Ύστερης Εποχής του Χαλκού.   
Το κέλυφος των murexes που βρέθηκαν στον Πύργο έχουν μια χαρακτηριστική τρύπα στην πλευρά για να εξάγουν  την πολύτιμη φλέβα, επιβεβαιώνοντας ότι ο Πύργος και οι τεχνίτες του κατείχαν πλήρη γνώση του συστήματος για την απόκτηση του  μωβ.    
Πολλά κομμάτια των αιγυπτιακών Indigo, το διάσημο βαθύ μπλε χρώμα που λαμβάνεται από τα φύλλα του indigofera argentea έχουν βρεθεί σε ένα μπολ, και παραμένει εκεί από ένα εξαιρετικό σύστημα που υπάρχει για να διορθώσετε αυτό το χρώμα, όσο  για τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα αυτά έχουν βρεθεί σε ένα σφόνδυλο. Αποτελείται στο σπόρια; Alga fucus (ακόμα είναι γεμάτο χρώμα) που είχε την ιδιότητα  να κάνει ανεξίτηλο το χρώμα στις ίνες. Αυτό είναι μέχρι στιγμής η μόνη απόδειξη που έχουμε για τη χρήση αυτού του συστήματος στην Εποχή του Χαλκού.   
Με τη βοήθεια ενός μικροσκοπίου μια απίστευτη ποικιλία ίνες από χλωρίδα, και άλλων λαχανικών, αλλά κυρίως μαλλί, ή ιβίσκους αλλά και βαμβάκι, έχουν βρεθεί στη γη και έχουν εγκλωβιστεί  στά σφονδύλια. Σχεδόν όλες οι ίνες είναι βαμμένες  σε διάφορες  τονικότητες  του κόκκινου, του  μπλε, του πράσινου και του κίτρινου.   
Σχεδόν όλες οι ίνες είναι βαμμένες σε διάφορες  τονικότητες του κόκκινου, μπλε, πράσινου και κίτρινου.
Κατά τη διάρκεια της ανασκαφικής περιόδου του 2005 είχε φέρει η έρευνα στο φως ένα δευτερεύον δωμάτιο που διοργανώνονται εργασίες για τηνπαραγωγή του κρασιού, των οποίων η παρουσία έχει ήδη γίνει γνωστή  από την ύπαρξη σπόρων των σταφυλιών , και από ειδικές κανάτες με μυτερή βάση που περιέχουν ίχνη  του τρυγικού οξέος.  
              
Η τελευταία ανακάλυψη των ενώσεων φάρμακα, όπως το όπιο, scamonea, calcochina και εφεδρίνη, καθώς και πολλών κονιαμάτων σε μπολ από  πέτρα για την προετοιμασία καλλυντικών δείχνει ότι είμαστε ακόμη στην αρχή της έρευνάς μας και ότι πολλές άλλες πληροφορίες που θα εξαχθούν  από τη συνέχιση των ανασκαφών και της αρχαιομετρικές έρευνες στον Πύργο.    
Αλλά αυτό; Αναφερόμαστε για  την εξαιρετική σύνδεση του ελαιολάδου και της μεταλλουργίας που δημιουργούν νέες δυνατότητες για την αρχαία ιστορία της μεταλλουργίας της Μεσογείου, ξεχνώντας ότι στην Ελληνική Μυθολογία έχουμε μια σχέση μεταξύ του ελαιολάδου και της μεταλλουργίας στον μύθο του Εριχθόνιου ,  γιου της Αθηνάς και του Ήφαιστου    
Τα στοιχεία αυτά κάνει την ανασκαφή στην περιοχή του Πύργου / Mavroraki ενός από τους πιο σημαντικούς αρχαιολογικούς χώρους που  έχουν ανακαλυφθεί στην  Κύπρο, με σημασία όχι μόνο για την ιστορία της μεταλλουργίας, αλλά για την καλύτερη κατανόηση του ρόλου που διαδραματίζει η παραγωγή και η χρήση του ελαιόλαδου στην Πρώιμη-Μέση Εποχή του Χαλκού Κύπρος.   
http://www.pyrgos-mavroraki.net/pyrgos-mavroraki_i000018.jpg
Χάρτης του 2006
Το βιομηχανικό κτίριο στον Πύργο έχει  μόνο εν μέρει ανασκαφεί (1 / 4), και δεν είμαστε σίγουρη  εαν ήταν οργανωμένο με ένα διοικητικό σύστημα, ή αν ανήκει σε ένα είδος βασιλικού παλατιού . Και φυσικά δεν μπορεί  να θεωρείται ο καθρέφτης της ζωής της Εποχής του Χαλκού στην Κύπρο, επειδή, κατά πάσα πιθανότητα, δεν θα είμαστε σε θέση να προσδιορίσουμε σε όλα τα ερείπια από τις προϊστορικές βιομηχανίες του νησιού το 2000 π.Χ., αν και θα μπορούσαν να είναι γνωστές. Οι βιομηχανικές δραστηριότητες που έφεραν στο φως οι ανασκαφές είναι οι πιο κοινές στο μεσογειακό κόσμο. Aνήκουν στην Είναι βαθιά εθνογραφική παράδοση σε σχεδόν όλους τους ανθρώπους των οποίων ο πολιτισμός, τα τελευταία 4000 χρόνια, δημιουργήθηκε με ένα είδος μεσογειακού κοινού υπόβαθρου, που αποτελείται από διαφορετικές πολιτιστικές ταυτότητες.  
Η θέση των δομών που καταστράφηκε ξαφνικά από το σεισμό, και που προκάλεσε την εγκατάλειψη του χώρου το  1850 πΧ., μας επιτρέπει να καταγράφουν  πολλά ευρήματα από θραύσματα των Ελλήνων και της  τεχνολογικής δραστηριότητας της εποχής. Συνειδητοποιούμε ότι, η γνώση των ανθρώπων ήταν πολύ προχωρημένη, αν συγκριθεί με την ιδέα και τα στοιχεία που είχαμε πριν από την ανακάλυψη του Πύργου /Μαυροράχη για τις βιομηχανίες των ελλήνων της  Κύπρου  το 2000 π.Χ.  
Και ήταν πραγματικά μια έκπληξη να βρεθεί  ένα μεγάλο κτιριακό συγκρότημα αφιερωμένο στη βιομηχανική δραστηριότητα στο κέντρο της Πρώιμης-Μέσης Εποχής του Χαλκού σε οικισμό. Η οργάνωση αυτή μαρτυρεί μια σπάνια οργανωμένη δραστηριότητα  στο σύστημα της κοινωνίας της εποχής.    
Χάρη στο σεισμό έχουμε ένα από το πιο πλήρες και αρχαιότερο  ελαιοτριβείο στον κόσμο,  το πιο αρχαίο εργαστήρι αρωμάτων στον κόσμο , την πλήρη σειρά των εργασιών χαλκού, το αρχαιότερο δωμάτιο για υφάσματα που να οργανώνεται γύρω από έναν κεντρικό κατακόρυφο αργαλειό και την αίθουσα κατεργασίας και τυποποίησης  για το κρασί. Αυτή η ανακάλυψη με βιομηχανικά στοιχεία δεν έχουν βρεθεί ποτέ όλα μαζί. 
Στην πραγματικότητα, πολλές από τις εξελιγμένες μεθόδους που χρησιμοποιούνται από το ITABC-CNR να διερευνήσει τα υλικά που έφεραν στο φως οι αρχαιολόγοι είναι αυτά που χρησιμοποιούνται συνήθως από τις επιστημονικές αρχές στην κοινωνία για  να βρει εγκληματίες. Στην περίπτωσή μας οι ένοχοι βρίσκονται τα ερείπια των προϊόντων που χρησιμοποιούνται στην καθημερινής ζωή το 2350 π.χ. Κρυμμένο στη σκόνη των αιώνων από την μακρινή εκείνη εποχή .

ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΣΚΑΦΗ

Tortrix-Viridiana  
Το άγριο μετάξι (πολλές μορφολογίες) (9) οι ίνες, με την χρονολογία (2000 π.Χ.), είναι το πιο σημαντικό. Θα μπορούσαν να επιβεβαιώσουν την υπόθεση για την πιθανή γνώση δημιουργίας με μετάξι υφασμάτων της Εποχής του Χαλκού στο Αιγαίο, που προτείνεται μετά την ανακάλυψη της Θήρας ενός κουκούλιου lepidopterous (6).


You might also like:

Astronomy Picture of the Day

Astronomy Picture of the Day